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2014-12-02 14:46:27 编辑 删除

归类在 那山那水那村童 |浏览 308 次|评论 0 条

那时,公社兽医站技术员定期到各村巡回。除了帮萎靡不振的水牛、牲猪打针灌药,还有一项重要活儿,就是为农户阉割牲猪。阉猪长膘又长肉。阉割牲猪,在我国有很长历史。劳动人民在饲养牲猪实践中发现:6-7个月大时,公猪母猪开始发情;发情后牲猪性情烦躁、寝食难安,影响着生长;若是提前摘去或破坏公猪的睾丸、母猪的卵巢,牲猪就没了发情期;没了发情期牲猪性情温顺,除了可劲儿长肉长膘,还便于农户管理。实践发现规律,规律指导实践,农户便将阉割牲猪的做法...

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2014-12-02 14:45:19 编辑 删除

归类在 那山那水那村童 |浏览 243 次|评论 0 条

农户家厨房靠墙处,有着大大小小泡菜坛子。新鲜蔬菜不济时,泡菜便成了村民们下饭的主菜。村子里,刘妈泡得一手好菜。蔬菜经她泡制后,香脆可口、余味留长。用水封口的坛子。乡村土窑,烧制一种葫芦模样的坛子:肚子大,上下小;上端圆形口子外缘,有一圈1-2厘米深凹槽。凹槽里放入水,将陶瓷盖子倒扣坛口,盖子边沿浸没在凹槽水中,整个坛内就被水封起来。这坛子,是村民们用来泡制蔬菜的好器具。一晒二切三下坛。蔬菜旺季,自留地里新鲜蔬菜可劲地生长,出现了...

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2014-12-02 14:44:05 编辑 删除

归类在 那山那水那村童 |浏览 189 次|评论 0 条

晚上逐一摸过鸡笼里母鸡,预测明天能下几个鸡蛋,村民们把这叫做“印蛋”,有“印证一下母鸡第二天能否下蛋”的意思。别人“印蛋”可能十拿五稳,村子里彭姨能做到十拿九稳,算得上“印蛋高人”。预测次日鸡蛋数。“鸡屁股银行”也好,“鸡笼银行”也罢,那时,鸡蛋是农户活钱的重要来源。商家会根据入场人数、消费偏好、人均消费额度等来预测次日营业收入,乃至当月销售总额。农户对次日活钱的预测,便只有“印蛋”。“印蛋”后,若是估计第二天能有8枚...

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2014-12-02 14:42:47 编辑 删除

归类在 那山那水那村童 |浏览 280 次|评论 0 条

五月五(阴历),吃粽子。长江中下游丘陵地区,端午节那天,村民们吃粽子、悼屈原、庆端午,延续了两千年之久。黄姑包出来的粽子不仅有棱有角、大小一致,而且速度超快,是村子里有名的包粽快手。端午时节的粽子,上学才知是纪念。一岁起,村童就开始学吃粽子。煮熟后的粽子,趁热吃,有着糯米的芳香和粽叶的清香。放置5-6小时,摊凉了的粽子,吃罢有着丝丝清甜。不管是热粽还是凉粽,蘸点红糖或白糖,喜爱甜食的村童一口气能吃上3-5个。村子里孩子们盼望着一年中那...

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2014-12-02 14:41:30 编辑 删除

归类在 那山那水那村童 |浏览 244 次|评论 0 条

丘陵地区有人少量养殖鸭子。产下鸭蛋后,卖给公社食品公司。积攒到几百上千枚鸭蛋后,食品公司开始制作皮蛋。制作好的皮蛋,卖给公社食堂和有需求有购买能力的村民。食品公司的伍伯伯,制作皮蛋有近30年经验,那时方圆十公里的村民有幸品尝到的皮蛋,几乎全部出自伍伯那粗糙大手。伍伯制作的皮蛋色泽均匀,老嫩适宜,口感润滑。偶尔品尝过出自其他师傅之手的皮蛋后,村民当着伍伯的面、翘起大拇指:还是伍伯您做的皮蛋好!皮蛋好吃,皮蛋难做。那时新鲜鸭蛋...

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2014-12-02 14:39:12 编辑 删除

归类在 那山那水那村童 |浏览 288 次|评论 0 条

那时,2-3个生产小队共同修建有一座大榨坊。端午前后收割来的菜籽、8月份收割回的芝麻,经过前处理后,在这里榨成村民们翘首以盼、香喷喷的菜油、芝麻油。宽敞的榨坊。榨坊多是一大两小“一字型”排开的黑瓦房。中间的大房几乎是正方形,15×15米左右,房内有直径10-12米的转盘,转盘边沿是石头凿出来的凹槽。两旁的小房,也有15×4米左右大小,一间装有榨台和撞木,一间砌有大锅大灶。榨坊无需吊顶,仰头望去,便是房梁、木条和黑瓦,还有从瓦缝间透过来的...

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2014-12-02 14:38:00 编辑 删除

归类在 那山那水那村童 |浏览 242 次|评论 0 条

那时在一些乡村,抱养孩子过继孩子不是什么稀奇事。过继孩子。农户没有孩子,或只有女孩,而户主的兄弟有2个以上男孩的话,便容易出现过继现象。过继无需保守秘密,村民们知道,被过继孩子自己也知道。因为在叔伯两家过季,大人心态平和,丝毫没有骨肉分离痛苦。孩子呢,能够感受到两家父母关爱,也是开开心心的。抱养孩子。农户没有生育能力,或孩子不幸夭折,户主的兄弟姐妹又没有可过继孩子的话,遇到合适机会,农户就会选择抱养一个孩子。抱养的孩子,或是远...

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2014-12-02 14:36:51 编辑 删除

归类在 那山那水那村童 |浏览 271 次|评论 0 条

那时乡村,只有女儿的农户,遇到愿意上门的小伙子,大姑娘小伙子你情我愿,双方家长一拍即合,选定一个良辰吉日喜事喜办,小伙子便成了农户家上门女婿。上门女婿有兄弟。有着2个以上男孩的农户,才可能允许孩子长大成家时、其中一位上门女方家。上世纪70年代前,半数以上农户有着2个以上男孩。多一个男孩在身边、少一个男孩在跟前,农户不会有太多计较。男方家庭多贫困。“多子多福”光环背后,是家长的无奈。小伙子结婚娶妻,少不得一间正房。心疼女儿的...

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2014-12-02 14:35:44 编辑 删除

归类在 那山那水那村童 |浏览 291 次|评论 0 条

上世纪70年代前,我国乡村还没有普遍实行火葬。爹爹婆婆老死了,中年村民病死了,就被放入棺材中,下葬到几米、十米深的地下。若是14岁前的村童,特别是几岁的儿童、几个月大的婴儿,不幸夭折后,只能被放入一个简单木匣,或是用篾席、草席包裹后入土埋葬。看重寿棺。那时,村子里有些老人很看重寿棺。村民60岁过后,孝顺的儿子开始备齐木料,请来木匠,为老人提前打造棺材。打造好的棺材,被两个长条板凳托起,倚墙停放在堂屋里面。堂屋摆放寿棺,老人没有丝毫忌...

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2014-12-02 14:34:29 编辑 删除

归类在 那山那水那村童 |浏览 235 次|评论 0 条

一些乡村有着祖坟山,祖坟山里埋葬着大姓家族成百上千位男男女女。大姓才有祖坟山。百年前,甚至更早时候,一些大姓家族开始在住地附近的山边,埋葬去世的家族成员。久而久之,几百上千个坟头就遍布在山体脚下,几代、十几代亡人结伴长眠,形成了颇具规模的祖坟山。村民埋葬逝者,不会去破坏原有生态环境。他们选取的地段,多是山体下1/4处。他们选取的位置,也是树木与树木空隙,做到了“远看是山林,近看是坟地”。村子里散在的杂姓人家,多是零零星星迁徙...

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华新,男,接受过化学、经济学、医学教育,有乡村、城市生活阅历。到过西藏、新疆,蓝天白云是我所向往。 本人博文都是原创,如果转载,请注明作者和出处。

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